中秋節后，商場內鋪天蓋地的月餅一夜之間要么折價出售，要么被撤下柜臺。市民和網友對此產生了疑問，剩余的月餅是否會被回收處理后重新上市？昨日，記者走訪了幾家大型超市和月餅生產廠家，得到了關于月餅處理方式的官方回應。超市方面表示，月餅的銷售期較短，一般只有二十天至一個月，為了減少商場內的存貨風險，會事先與生產廠家簽訂供貨協議，保證供貨量和市民需求量基本吻合。中秋節過后，月餅會進行打折銷售，通常有一兩天的銷售時間，之后商場內基本只剩下很少的存量。如果剩余月餅過多，除了內部消化作為福利發給員工外，其余的則按照供貨協議退貨給生產廠家。月餅生產廠家處理剩余月餅的方式主要包括：保質期內的月餅可以轉移到二線、三線和農村市場銷售；一部分送給公司的老客戶和自己的員工；對于過期或實在消化不了的月餅，則全部進行粉碎銷毀，然后賣給相關企業做成動物飼料，最常見的就是做成豬飼料。正規廠家通常不會將月餅重新包裝上市，因為這不符合市場規律。除了上述處理方式外，一些知名廠家表示，為了維護品牌形象和供求關系，剩余月餅一般不會輕易降價銷售或賣給回收企業，而是寧愿當成垃圾處理掉或發給員工。這既是市場規律決定的，也是廠家對品牌形象的維護。