包坨是湖北省通山縣的傳統(tǒng)特色食品，在通山境內(nèi)有著悠久歷史，和北方水餃一樣，每到過年時(shí)全家人必吃的，寓意團(tuán)圓的意思。其外形和做法類似湯圓，傳統(tǒng)的包坨是用紅薯粉加芋頭一起揉捏，再添加一些當(dāng)?shù)氐牟硕∽鰹橄荩蟪蓤A狀煮熟食用?！　⑷狻⑻}卜、香菇、竹筍、炸豆腐切碎，肉單獨(dú)裝盤　　將肉倒入鍋中，加入料酒，榨出油，然后將肉撈出裝盤　　將切碎的胡蘿卜和白蘿卜倒入鍋中，翻炒一會，再依次倒入竹筍，炸豆腐和香菇。最后依次放入蝦、肉、和花生。撒上適量的鹽，熄火保溫做餡料用?！　“阎笫斓挠箢^皮剝掉，放入裝有紅薯粉的盆里。加入適量的水和成面團(tuán)?！　》殖纱笮∠嗤膭┳尤∫粋€(gè)捏出窩窩。包入餡料，包成橢圓形　　水燒開后下包坨煮開后同煮餃子一樣加入3次涼水，包坨浮起即為煮熟了。如果覺得煮的包坨皮沒有味道?？梢詫⒅笫斓陌绲谷胗湾佒校尤脶u油，適量鹽和蔥翻炒一下，就會變得很香啦！