煮粥時，米與水的比例可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整。通常，1杯米大約需要加入6至8杯水。如果你偏好米湯較少的粥，可以選擇米1杯：水6杯的比例。這樣的粥煮出來較為濃稠，適合喜歡稠粥的朋友。而如果你想煮出濃度適中的粥，類似于傳統(tǒng)的臺式稀飯，那么建議使用米1杯：水8杯的比例。這樣的粥煮出來既有足夠的米香，又不會過于稀薄。如果想要粥更加稀薄，可以使用米1杯：水12杯的比例。這樣的粥需要小火慢燉約40分鐘，直到米粒幾乎完全融入水中，成為一種細(xì)膩的粥漿。對于那些喜歡粥更稀一些的朋友們來說，可以適當(dāng)增加水量，比例建議為5:1，即5杯水配1杯米。使用小量杯精確測量，可以確保粥的口感更加符合個人喜好。在家庭日常煮粥時，普遍推薦的比例是4:1，即4杯水配1杯米。這種比例煮出的粥既有足夠的水分，又能保持米的香氣，適合大部分人的口味。