楊梅，又名龍晴、朱紅，因其形似水楊子、味道似梅子，因而取名楊梅。它是中國的特產水果之一，被譽為“初疑一顆值千金”。在吳越地區，人們常用“楊梅賽荔枝”來形容它的美味。楊梅果實色澤鮮艷，汁液豐富，甜酸適口，營養價值高。它含有多種有機酸，維生素C含量也非常豐富。這些成分不僅能夠直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，還有助于降血脂，阻止癌細胞的生成。楊梅中的果酸能夠開胃生津，消食解暑，同時還有阻止體內糖向脂肪轉化的功能，有助于減肥。此外，楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能有效治療痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。楊梅中含有維生素C、B族維生素，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。一般人都能食用楊梅，但是每次食用量不宜超過5個（約40克左右）。食用楊梅后應及時漱口或刷牙，以免損壞牙齒。食用時蘸少許鹽則更加鮮美可口。需要注意的是，楊梅對胃黏膜有一定的刺激作用，因此潰瘍病患者要慎食。楊梅性溫熱，牙痛、胃酸過多、上火的人不要多食。糖尿病患者也應避免食用楊梅，以免血糖過高。從營養成分來看，楊梅富含維生素B1、B2、B6、B12、維生素C、生物素、葉酸和煙酸。它還含有豐富的礦物質元素，如鈣、磷、鉀、鎂等。