方法一：先用醋和鹽撒在羊肚的內(nèi)，反復(fù)洗多次，在加入面粉洗(或者把醋鹽內(nèi)洗干凈再用面粉洗)，最后用清水，反復(fù)多次，最后就可放入清水中煮了。 方法二：先用清水大致沖洗一下，再用香油加食鹽泡10分鐘左右（香油略多一些），開始用手反復(fù)抓搓，直到把里面的臟東西都搓出來，再用清水沖干凈就可以了。 羊肚性味甘溫，可補虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等癥。 適宜人群：一般人群均可食用，尤適宜體質(zhì)贏瘦，虛勞衰弱之人食用；適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。
綜合
