壽司，這道源自日本的料理，以其獨(dú)特的風(fēng)味和精致的制作工藝，贏得了全球食客的喜愛(ài)。壽司的魅力不僅在于它那令人垂涎的食材，更在于其色彩的搭配和食用時(shí)的體驗(yàn)。新鮮的海膽黃、鮑魚(yú)、牡丹蝦、扇貝、鮭魚(yú)籽、鱈魚(yú)魚(yú)白、金槍魚(yú)、三文魚(yú)等海鮮，與雪白香糯的飯團(tuán)完美融合，再點(diǎn)綴上鮮綠的芥末醬，擺放在古色古香的瓷盤(pán)中，每一口都是視覺(jué)與味覺(jué)的雙重享受。制作壽司時(shí)，講究的是一口悶，讓飯香與生魚(yú)片的香味完全相融，將齒頰間填得滿滿，不留一絲縫隙，那濃香的滋味在口中久久徘徊，令人回味無(wú)窮。韓國(guó)壽司則是另一種風(fēng)味，同樣離不開(kāi)新鮮的食材。以大張紫菜作為壽司的外皮，搭配腌蘿卜、黃瓜、雞蛋、火腿、蟹柳等食材，再輔以麻油、色拉醬、蘋(píng)果醋等調(diào)料，每一步都透露著對(duì)食材的尊重。包制壽司時(shí)，紫菜放在竹簾上，涂上一層麻油，米飯不能太軟，冷后加入蘋(píng)果醋，涂上麻油后平鋪在紫菜上，壓平，四邊留出空間便于最后卷起。將配料一一放置在飯上，隨意搭配，但不宜過(guò)多，以免紫菜包不住。生菜沙拉壽司，則以生菜葉、壽司用紫菜、米飯、壽司醋、炒熟白芝麻、沙拉醬為材料，米飯需稍煮粘一些，壽司醋調(diào)配后與米飯拌勻，生菜洗凈瀝干水分，與紫菜、飯、沙拉醬結(jié)合，通過(guò)卷制和切片，制成一道清新、爽口、健康的料理。