甘肅省食品生產企業經營管理云平臺生成購銷憑證的過程大致如下：1、登錄云平臺：企業可以通過用戶名和密碼登錄甘肅省食品生產企業經營管理云平臺。2、創建購銷訂單：在云平臺上，企業可以創建購銷訂單，包括銷售訂單和采購訂單。銷售訂單是企業向客戶銷售產品的訂單，采購訂單是企業向供應商采購產品的訂單。3、填寫訂單信息：在創建訂單時，企業需要填寫相關的訂單信息，包括商品名稱、數量、價格、交貨日期等。4、確認訂單：一旦訂單填寫完畢，企業可以確認訂單，將訂單提交給系統進行處理。5、生成購銷憑證：系統根據企業提交的訂單信息，自動生成購銷憑證。購銷憑證是指用于記錄購銷活動的核算憑證，主要包括銷售憑證和采購憑證。這些憑證可以幫助企業進行財務核算和管理。6、下載或打印憑證：一旦購銷憑證生成，企業可以選擇下載或打印憑證，以便查閱、存檔或發送給相關方。