為了保持良好的消化功能，飯前、飯后半小時和吃飯時都不宜喝水。有些人習慣在吃干饅頭時用水潤潤口，或是吃油膩食物時喝杯濃茶以減少油膩感。值得注意的是，這些習慣可能對健康造成不良影響。吃飯時，人的口腔和胃會自然分泌唾液和胃液，幫助消化食物。唾液中含有唾液淀粉酶，胃液含有胃酸、胃蛋白酶等成分，它們與食物混合，促進食物的分解和營養成分的吸收。如果在吃飯時喝水，會沖淡唾液和胃液，減弱胃蛋白酶的活性，影響食物的消化和營養成分的吸收。長此以往，可能會導致消化不良，影響身體健康。如果在飯前感到口渴，可以適量喝些開水或熱湯，稍作休息后再進餐。這樣既能緩解口渴，又不會影響胃的消化功能。人在吃飯時，口腔、胃和腸道中的消化液共同作用，分解食物。如果邊吃飯邊喝水，會減少唾液分泌，沖淡胃液，降低消化效率。此外，胃液中的胃酸具有殺菌作用，能殺死食物中的細菌和病毒。吃飯時喝水會沖淡胃酸，增加細菌繁殖的機會，增加患腸胃炎的風險。飯后也不要馬上大量飲水，因為這同樣會影響胃液的濃度，減弱消化功能。為了保證健康的飲食習慣，建議在用餐期間盡量減少飲水，讓食物更好地被消化吸收。