健康長壽是大部分人追求的目標，大家都希望擁有健康的身體和延長的壽命。然而，現代生活壓力巨大，對身體的影響不容忽視，不良的生活習慣也應該被改掉。養生首先應從飲食入手。以下是關于保健長壽知識的幾個要點：1. 健康飲食現代生活節奏加快，生活壓力增大。許多上班族常常感到頭暈目眩，疲憊不堪。在這種環境下，我們應該吃什么才能保持健康和長壽呢？建議遵循飲食“五多”原則，有助于延年益壽。2. 多喝茶茶葉是中國人的獨特飲食文化，也是全球公認的最健康飲料之一。茶葉富含多種營養成分，具有蛋白質、脂肪、氨基酸、碳水化合物、維生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等，對人體至關重要。綠茶產地的人們癌癥發病率和死亡率較低，這與茶葉中的抗癌成分——兒茶素有關。3. 多食用菌類食用菌類如香菇、金針菇等，蛋白質含量高、脂肪低，富含維生素和礦物質，對健腦、增強免疫力、開胃健脾、保肝補腎等有顯著效果。4. 多吃魚魚肉質地鮮嫩、易于咀嚼。研究表明，每周至少吃一次鮭魚可降低老年人心臟病死亡率約44%。女性每月吃1至3次魚，中風幾率減少7%，每周吃5次魚，中風幾率減少50%。因此，我們應多食用魚類，特別是深海魚。以上是保健長壽知識的簡要概述，希望能對大家有所幫助。