在U8用友軟件中，取消結賬的具體步驟如下：首先，需要取消結賬，可以通過以下步驟進行操作：進入總賬界面，選擇期末菜單，找到結賬選項，選中最后一個已完成結賬的月份，然后按下Ctrl+Shift+F6鍵。多次按下此鍵以確保結賬狀態已成功取消，系統會給出相應的提示。對于取消記賬，可以按照以下步驟進行操作：首先，使用“賬套主管”身份登錄企業應用平臺，然后進入期末菜單，選擇對賬功能，按下Ctrl+H鍵。系統會提示“恢復記賬前狀態功能”已被激活，點擊確定，然后退出。接著，再次進入憑證菜單，選擇“恢復記賬前狀態”選項，從下拉菜單中選擇“恢復到月初狀態”，最后點擊確定。取消審核操作則需要審核人登錄系統，進入審核憑證界面，找到需要取消審核的憑證，點擊取消按鈕即可。以上步驟僅供參考，具體操作可能因版本不同而有所差異。