純牛奶，也被稱為鮮牛奶、純鮮牛奶，其配料表僅含鮮牛奶。鑒別純牛奶質(zhì)量的關(guān)鍵指標有兩個：總干物質(zhì)（亦稱全乳固體）和蛋白質(zhì)含量，這些指標通常會標注在包裝上。含量越高，意味著營養(yǎng)價值越高，相應(yīng)地價格也會更高。值得注意的是，酸奶是由純牛奶發(fā)酵而成，因此也被視為純牛奶的一種。相比之下，含乳飲料則允許添加水，其配料表上通常除了鮮牛奶，還會有水、甜味劑、果味劑等成分。根據(jù)國家標準，含乳飲料中牛奶的含量不得低于30%，這意味著水的含量不得超過70%。由于含乳飲料并非由純牛奶制成，因此其營養(yǎng)價值無法與純牛奶相媲美。總的來說，選擇純牛奶還是含乳飲料，取決于個人對營養(yǎng)價值的需求。如果追求更高營養(yǎng)價值，建議選擇純牛奶。而含乳飲料雖不如純牛奶營養(yǎng)價值高，但也是一種方便的飲品選擇。值得注意的是，消費者在購買時應(yīng)注意查看產(chǎn)品包裝上的配料表和營養(yǎng)成分表，以確保選購到符合自己需求的產(chǎn)品。另外，純牛奶和含乳飲料的口感也有所不同。純牛奶口感純凈，而含乳飲料則可能帶有甜味和果味，這取決于其中添加的甜味劑和果味劑。綜上所述，純牛奶與含乳飲料在配料、營養(yǎng)價值、口感等方面存在明顯差異，消費者可根據(jù)自身需求和口味偏好做出選擇。