木耳紅棗生姜湯，是一種富有養(yǎng)生功效的湯品，主要材料包括黑木耳、紅棗、生姜和花生，此外還添加了紅糖和鹽等佐料。此湯不僅能夠活血止血，潤肺補腦，還具有一定的驅寒保暖效果。黑木耳作為營養(yǎng)價值豐富的食用菌，味甘性平，具有補氣益智、潤肺補腦及活血止血之功效。生姜性溫，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，增強消化能力，有效治療因食用寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。紅棗被譽為“百果之王”，富含維生素A、B、C等人體必需的多種維生素和18種氨基酸、礦物質，其中維生素C的含量是葡萄、蘋果的70-80倍，蘆丁的含量也很高。紅棗具有益氣養(yǎng)腎、補血養(yǎng)顏、補肝降壓、安神壯陽、治虛勞損之功效。花生米的紅皮含有豐富的甘油酯和甾醇酯，能夠抑制纖維蛋白的溶解，促進骨髓制造血小板而縮短出血時間，并提高血小板的質量，加強毛細血管的吸收性，調節(jié)凝血因子缺陷。這意味著“花生的紅衣”具有補血、促進凝血的作用，對于貧血和傷口愈合非常有益。紅棗雖好，但并非所有女性在經期都能食用。第一，容易出現(xiàn)腹脹的女性在經期不宜食用紅棗，以免生濕積滯，導致腹脹情況加劇。第二，水腫的女性在經期也不宜食用紅棗，因為紅棗味甜，多吃容易生痰生濕，加重體內水濕積聚，使水腫情況更加嚴重。制作材料：黑木耳20克、生姜10克、紅棗10克、花生米10克、清水500ml。制作方法：首先準備階段包括將黑木耳提前用冷水泡發(fā)，紅棗提前用冷水浸泡約10分鐘并洗凈，用刀在棗身上劃一刀并剔除棗核，同時將花生米提前用冷水浸泡約10分鐘。煮制過程：將鍋內放入500ml清水，加入準備好的所有食材，大火煮開。煮開后撇去水面上的浮沫，再轉小火煮至湯汁剩一半時即可。