為了維護(hù)公司食堂的正常秩序，確保全體員工能夠在一個(gè)良好的環(huán)境中用餐，特制定本制度。廚房管理方面，要求廚工嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)定，注重個(gè)人衛(wèi)生，如勤剪指甲、勤理發(fā)、禁止隨地吐痰等。工作時(shí)需要自查食物是否變質(zhì)、變味，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。工作期間必須穿工作服，嚴(yán)禁上班吸煙，嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，防止食物中毒。清洗餐具后要整齊擺放，確保廚房環(huán)境的衛(wèi)生。在食品采購方面，所有需購買的物品必須向行政主管報(bào)告，由指定人員采購，購回單據(jù)需經(jīng)過行政主管簽字、總經(jīng)理審核后在財(cái)務(wù)處銷賬。行政部門每周將進(jìn)行不定期抽查，檢查食品的質(zhì)量和重量，對(duì)不合格食品拒收并按規(guī)定處理。任何人均不得私自拿走廚房的物品，餐具必須妥善保管，未經(jīng)許可不得供私人使用。每日需進(jìn)行清查盤點(diǎn)，如發(fā)現(xiàn)清查不足需查明原因并追究責(zé)任。員工用餐公約方面，所有用餐必須在餐廳內(nèi)進(jìn)行，禁止在廠區(qū)內(nèi)其他地方烹煮食物。餐廳開放時(shí)間為：早餐7:00-7:40，午餐12:00-12:30，晚餐17:30-18:00。具體用餐時(shí)間根據(jù)各部門下班時(shí)間表規(guī)定。員工打飯時(shí)需排隊(duì)并接受廚房工作人員和保安的管理，禁止插隊(duì)和多份打飯。就餐時(shí)需保持良好的姿態(tài)，不得揮動(dòng)筷子、勺子或叉子妨礙鄰桌。不得大聲喧嘩，禁止碗筷撞擊，用餐完畢需清理桌面，將剩余食物倒入指定垃圾桶。提倡節(jié)約，按需盛飯，避免浪費(fèi)。餐廳內(nèi)禁止吸煙。協(xié)力廠商洽公人員可于上午10:00或下午15:00前通知廚房，在洽談部門干部陪同下在干部餐廳就餐。各部門如需晚間加班至23:00或啟動(dòng)夜班，需在下午16:30前通知廚房，以便做好準(zhǔn)備工作。每月一日及十五日實(shí)行加餐制，需持票進(jìn)行。
綜合
