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餐飲服務環節發生食物中毒常見原因

導讀1、缺乏安全意識:食品加工者或廚師缺乏專業知識和衛生意識,導致在烹飪過程中處理食物時污染了食物,導致食物中毒。2、加工不當:食品加工過程中的衛生條件不達標,如廚房環境臟亂、無通風設施,或者對食品添加劑的用量不了解或誤用,導致食物中毒。3、烹飪時間不當:未按照正確的烹飪時間進行操作,導致食物未達到安全標準,細菌大量繁殖,導致食物中毒。

缺乏安全意識,加工不當,烹飪時間不當。1、缺乏安全意識:食品加工者或廚師缺乏專業知識和衛生意識,導致在烹飪過程中處理食物時污染了食物,導致食物中毒。2、加工不當:食品加工過程中的衛生條件不達標,如廚房環境臟亂、無通風設施,或者對食品添加劑的用量不了解或誤用,導致食物中毒。3、烹飪時間不當:未按照正確的烹飪時間進行操作,導致食物未達到安全標準,細菌大量繁殖,導致食物中毒。

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