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醋,酸奶,泡菜都是什么食品

導讀發酵食品。醋是以高粱、米、大麥、豌豆、玉米等為原料發酵制成的酸味調味劑。酸奶是以牛奶為原料,經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌,經發酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品,泡菜是靠乳酸菌的發酵生成乳酸。因此醋、酸奶、泡菜都是發酵食品。

發酵食品。醋是以高粱、米、大麥、豌豆、玉米等為原料發酵制成的酸味調味劑。酸奶是以牛奶為原料,經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌,經發酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品,泡菜是靠乳酸菌的發酵生成乳酸。因此醋、酸奶、泡菜都是發酵食品。

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