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豆角煮多久才熟?

導(dǎo)讀2.豆角內(nèi)含毒素,需高溫破壞,建議急火煮10分鐘以上。3.水煮豆角5分鐘時(shí),皂素含量最高,隨后逐漸減少。4.豆角毒素完全消除需持續(xù)煮沸20分鐘。5.判斷豆角熟透可觀察顏色變暗和口感變軟。6.生豆角呈淺綠色,熟后變?yōu)榘稻G色或黑色。7.未熟豆角有豆腥味,熟后無此味道且質(zhì)地偏軟。

1. 豆角烹飪時(shí)間通常需20分鐘。2. 豆角內(nèi)含毒素,需高溫破壞,建議急火煮10分鐘以上。3. 水煮豆角5分鐘時(shí),皂素含量最高,隨后逐漸減少。4. 豆角毒素完全消除需持續(xù)煮沸20分鐘。5. 判斷豆角熟透可觀察顏色變暗和口感變軟。6. 生豆角呈淺綠色,熟后變?yōu)榘稻G色或黑色。7. 未熟豆角有豆腥味,熟后無此味道且質(zhì)地偏軟。

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