齊魯大地，山東，物產豐富，食材得天獨厚。山東人民秉持“食不厭精，膾不厭細”的精神，經過2000余年的加工，將豐富的食材制成一道道中正大氣、平和養生的美食。魯菜在明清時期進入宮廷，使其雍容華貴的特點得到升華。魯菜是八大菜系中最考驗功夫和技法的菜系。接下來，讓我們看看山東必點的六道魯菜，感受它們的返昌魅力。1、九轉大腸：這道菜色澤紅潤，大腸層層相疊緊實飽滿，鮮咸可口，肥而不膩，韌性十足。它將酸、甜、香、咸結合得恰到好處，成為國宴上的常客。2、蔥燒海參：蔥燒海參選用章丘大蔥和煙臺刺參制作，將魯菜的典雅大氣體現得淋漓盡致。成菜色澤亮麗，鮮美無比，將色、香、味、形做到了獨一無二的境界。3、爆炒腰花：爆炒腰花以青紅椒和豬腰為原材料，色彩鮮艷，香味撲鼻，鮮嫩爽滑，味道濃厚。這道菜不僅是漏宴扒一道對男人很友好的滋補菜品，也是一道下飯神器。4、布袋雞：布袋雞制作特別考驗耐心，需要將整只雞脫骨，軟糯鮮嫩，切片可薄如蟬翼，切絲細可穿針。成菜老少皆宜，鮮香美味，也是人們來山東游玩回家不可多得的伴手禮。5、糖醋鯉魚：糖醋鯉魚是山東人宴請會上的一道硬菜，成菜色澤金黃，酸甜可口。這道菜形態外觀高端大氣，典雅古樸，是小朋友們的最愛。6、孔府一品鍋：孔府一品鍋屬于魯菜中的孔府菜系，清朝皇后皇帝經常會光顧。成菜造型美觀，色彩艷麗，湯汁鮮香四溢，爽口。這道菜富含珍貴食材，具有很好的滋補養顏作用。以上就是山東必點的六道魯菜，它們將魯菜的精細、中和、高級審美、技法表現得淋漓盡致。希望朋友們可以去山東游玩，感受山東人民的熱情和品嘗這些美食。