沒有區(qū)別。茼蒿和蒿菜其實是同一種植物，它們的學(xué)名都是茼蒿，屬于菊科蒿屬。茼蒿的別名有很多，有蒿菜、菊花菜、蒿子稈等。茼蒿的種類主要有四種，分別是圓葉茼蒿、蒿子桿、細葉茼蒿和大葉茼蒿。圓葉茼蒿屬于大葉品種，葉片肥大，主要食用的是其葉子部分。分枝能力強，產(chǎn)量高，但是耐寒能力差，多在華南、華中地區(qū)栽培。蒿子桿多是北京地區(qū)栽培的，屬于小葉品種，該品種的生長期是30到60天，栽種后要及時采收，纖維增多，品質(zhì)會下降。不過該品種的耐寒能力強，高產(chǎn)。細葉茼蒿也屬于小葉品種，葉肉薄，香味濃，生長速度快，耐寒能力強，適合在保護地栽培，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。大葉茼蒿的葉子大，缺刻少，莖短，節(jié)密且粗。纖維少，口感好。生長速度慢，耐寒能力差，適合在南方地區(qū)栽培。