適合一個人擺攤的四季小吃包括：1. 鐵板魷魚：這種小吃在景區和夜宵攤點都非常受歡迎，多數鐵板魷魚攤只需一人經營。其高毛利潤，通常在50%以上，有的甚至可達70%，使其成為擺攤的好選擇。2. 肉夾饃：成本與肉價相關，但利潤頗高。肉夾饃以其香軟的肉餡和酥脆的饃皮受到人們的喜愛。3. 煎餅果子：由面餅、蔬菜、香腸和雞蛋等組合而成，制作簡單。有報道稱，煎餅果子已在全球各地如美國、日本和韓國等地流行，生意興隆。4. 麻辣燙：源自四川，歷史悠久，以其多樣化的食材和口味深受消費者喜愛。5. 四川涼粉：典型的低成本項目，以其獨特的麻辣口感在全國享有盛名，特別受年輕人歡迎。6. 手抓餅：適合早餐和下午時段，制作簡單，利潤可達60%。搭配雞蛋和土豆絲，或加上火腿腸，利潤更高。7. 章魚小丸子：源自日本，現已成為全球各地的新興食品。由章魚、章魚燒粉、柴魚片、海苔、沙拉醬等制作，口感新鮮，現做現賣。8. 燒烤：四季皆宜，只需簡單的燒烤架、調料即可開始經營。冬夏皆宜，冬季需注意避風保暖，夏季則可搭配大風扇和冰啤酒，或搭配小龍蝦以提高銷量。9. 雜糧煎餅：健康小吃，外焦里嫩，鮮香可口。可搭配豆漿、雞蛋灌餅等多種方式經營，投資小，多樣化。10. 長沙臭豆腐：外酥內嫩，鮮香辣味，雖聞起來有特殊氣味，但細品則濃香誘人，具有獨特的風味。