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怎么樣熬糖色/糖色的熬制方法?

導讀2、待冰糖逐漸融化時,使用鏟子輕輕攪拌,以防止油濺出,注意在熬制過程中保持小心。3、繼續小火熬制,直至冰糖完全融化,這時糖色開始顯現。4、當糖色明顯后,不要急著加入食材,而是等待糖色開始冒泡,這是加入食材的最佳時機。在加入食材時,要特別注意防止油濺出。5、若擔心自己難以掌握熬制溫度和時間,可以選擇購買成品糖色,這類產品可以直接使用,無需自己熬制,更加方便。

1、首先,將鍋預熱并加入少量食用油,用小火加熱,建議新手使用最小火力以更好地控制溫度。2、待冰糖逐漸融化時,使用鏟子輕輕攪拌,以防止油濺出,注意在熬制過程中保持小心。3、繼續小火熬制,直至冰糖完全融化,這時糖色開始顯現。4、當糖色明顯后,不要急著加入食材,而是等待糖色開始冒泡,這是加入食材的最佳時機。在加入食材時,要特別注意防止油濺出。5、若擔心自己難以掌握熬制溫度和時間,可以選擇購買成品糖色,這類產品可以直接使用,無需自己熬制,更加方便。

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