主料：米粉1片，五花肉切絲3 大片=約308，清水半碗南瓜切薄片狀約 522 g，喜歡蝦米香菇的人可依各人喜好添加

配料：調(diào)味醬料所有材拌醬料勻，米酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽巴適量，胡椒粉適量

難度：新手嘗試

功效：

美食類型：熱菜

季節(jié)菜系：春季

南瓜炒米粉，炎熱的夏季來(lái)碗色彩誘人，口感香甜的南瓜炒米粉。及解難耐的酷暑又調(diào)養(yǎng)身心，健康美味。南瓜還起到解毒、保護(hù)胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質(zhì)、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的功效！好吃美味大家快來(lái)試試吧！

南瓜炒米粉的制作方法：

1、先準(zhǔn)備一片米粉。

2 、泡水20分鐘后,沖干凈W干待用。

3 、準(zhǔn)備3 大片五花肉。

4 、將五花肉切絲。

5 、3 大片切絲的五花肉=約 308 g。

6 、準(zhǔn)備南瓜。

7 、將南瓜切薄片狀。

8 、約 522g 的薄片南瓜 (喜歡蝦米香菇的人,可依各人喜好添加)。

9 、準(zhǔn)備好調(diào)味醬料:將所有材拌醬料勻即可。

10 、將平底鍋熱鍋,放少許油,將切絲的五花肉入鍋,中小火炒約2-3分鐘。

11 、加入薄片南瓜,加半碗清水。

12 、用木勺子翻炒均勻。

13 、將鍋蓋蓋起 悶煮約5分鐘,讓南瓜煮熟透。

14 、悶煮約5分鐘后。

15 、持續(xù)用木勺子翻炒均勻。

16 、加入沖干凈W干的米粉。

17 、加入所有調(diào)味醬料。

18 、用木勺子翻炒均勻,讓酒精發(fā)揮掉,只留酒香。

19 、并炒到米粉醬汁入味。

20 、備鍋,鍋?zhàn)尤萜?一鍋 2-1/4-Quart, 約 4人份。

21 、倒到另一鍋,收干汁即可!

南瓜炒米粉成品圖：

南瓜炒米粉小貼士：

食材可做:約 4人份的南瓜炒米粉!

喜歡蝦米香菇的人:可依各人喜好添加。