主料：雞1只

配料：生姜1塊、八角2顆、香葉2片、香蔥3根、大蒜10瓣、花椒20粒、紫洋蔥半個、生抽2大勺、老抽1大勺、耗油2大勺、白糖2勺、米酒3大勺、鹽適量、黑胡椒粉少許

難度：中級掌勺

功效：強身固元

美食類型：熱菜

季節(jié)菜系：春季,夏季,秋季,冬季

最近除水果和蔬菜外不要采購其他雞鴨魚肉類食物，每次去超市后依然忍不住采購。

這不昨天去超市采購食材準備小朋友的生日，發(fā)現(xiàn)鮮凍雞不錯，忍不住下手敗了一只回家，燉湯孩子們肯定都不會喜歡喝，這樣做的味道和烤雞差不多，相信一定會非常喜歡，果然不出所料。

不需要添加一滴水，用電飯煲就能巧妙制作鹽焗雞

食材：雞1只、生姜1塊、八角2顆、香葉2片、香蔥3根、大蒜10瓣、花椒20粒、紫洋蔥半個、生抽2大勺、老抽1大勺、耗油2大勺、白糖2勺、米酒3大勺、鹽適量、黑胡椒粉少許

鹽h雞的正宗做法

1、所有食材清洗干凈，洋蔥切絲、大蒜剁碎、生姜切片、香蔥切段，裝入干凈的大盆中

2、將除雞以外的所有食材裝入大盆中，并加入各種調(diào)味料拌均勻

3、將瀝干水份的雞放入盆中

4、均勻裹上調(diào)味料（內(nèi)外均需要），用牙簽在雞身上隨意戳些孔

5、雞和所有調(diào)味料一起裝入保鮮袋，放冰箱中冷藏6小時上面，中途拿出來翻動幾次

6、腌制好的雞和調(diào)味料放入電壓力鍋中

7、蓋上壓力鍋蓋子，接通電源，蒸菜單中選擇“蒸肉/雞”，口感默認“適中”，按“啟動”

8、30分鐘后壓力鍋自動跳至保溫狀態(tài)，h雞制作完成

9、從壓力鍋中撈出h好的雞，撒上少許現(xiàn)磨黑胡椒粉即可食用

小貼士：

1、雞肉腌制時間越長，越入味，腌制時，用牙簽戳一些小孔，入味更加充分

2、h的時候，不需要加水

3、使用廚具：美的MY-QS50F3電壓力鍋

鹽焗雞食材搭配小提示

桂圓和雞能一起吃:桂圓具有補益心脾、養(yǎng)血寧神等功效。雞與當歸亦是強身健體的食物，若三者搭配食用，能為人體提供比較豐富的營養(yǎng)成分，對產(chǎn)后體虛乏力的有一定的療效。

雞肉的價值

雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有效果。