主料：水豆腐,200g;瘦肉,80g;香菇,10朵

配料：油,適量;鹽,適量;生姜,適量;大蒜,適量;細(xì)香蔥,適量;生抽,適量;老抽,適量;胡椒粉,適量;胡蘿卜,適量;生粉,適量

難度：初中水平

功效：

美食類型：熱菜

季節(jié)菜系：春季

家常家常燒豆腐的做法大全,地鋪行網(wǎng)讓你最詳細(xì)了解家常燒豆腐的做法,家常燒豆腐怎么做好吃,家常燒豆腐的簡(jiǎn)單做法及圖文解說讓您更快的學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單家常燒豆腐的做法。

豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；豬血還能為人體提供多種微量元素，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，可用于治療頭暈?zāi)垦！⑼卵⒈缆┭獣灐p傷出血以及驚厥癲癇等癥；

燒豆腐是一道十分普遍且美味的家常菜,那它的具體做法是怎樣的呢?下面小編就為大家介紹一下它的制作方法

主料:水豆腐,200g;瘦肉,80g;香菇,10朵

輔料:油,適量;鹽,適量;生姜,適量;大蒜,適量;細(xì)香蔥,適量;生抽,適量;老抽,適量;胡椒粉,適量;胡蘿卜,適量;生粉,適量

家常燒豆腐做法步驟

1.香菇提前洗凈泡發(fā)。

2.瘦肉切片用鹽，生抽和淀粉抓勻腌制10分鐘。

3.把泡好的香菇切丁，胡蘿卜切丁，水豆腐切小塊，姜切絲，蒜切粒，香蔥切小段。

4.熱油鍋下姜蔥蒜爆香。

5.下香菇和胡蘿卜翻炒。

6.把肉片下鍋滑炒至變色。

7.把泡香菇的水加入鍋中。

8.調(diào)入生抽，老抽，胡椒粉，和鹽，大火燒開。

9.把豆腐下鍋煮三分鐘左右，讓它入味。

10.最后加入水淀粉大火收汁即可。

做法小竅門

南豆腐細(xì)嫩，適宜于燒、燴和做湯；北豆腐適宜于燒、炸、煎和做湯。

家常燒豆腐食材搭配小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降壓降脂之顯著功效

草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有緩解更年期綜合征之功效

豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豆腐，可分為硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和凍豆腐。豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，低脂肪，不含膽固醇，含鈉量低，并且含有豐富的植物性雌激素。由硫酸鈣或鹵水點(diǎn)成的豆腐，含有大量的鈣、鎂等成分。