主料：韭菜,150g;香干,6塊;雞蛋,3個;面粉,300g

配料：鹽,適量;糖,2g;胡椒粉,2g;鮮辣粉,5g;雞精,2?5g;香油,適量

難度：中級掌勺

功效：益腎壯陽

美食類型：熱菜

季節菜系：春季

韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。香干是豆腐的再加工制品，硬中帶韌，咸香爽口；

接下來教大家韭菜盒子的做法。

主料:韭菜,150g;香干,6塊;雞蛋,3個;面粉,300g

輔料:鹽,適量;糖,2g;胡椒粉,2g;鮮辣粉,5g;雞精,25g;香油,適量

老公最愛的---韭菜盒子做法步驟

1.準備好所有的食材。

2.面粉加入適量的冷水和成面團靜置15分鐘。

3.韭菜摘洗干凈瀝干水分切碎。

4.香干切碎備用。

5.雞蛋打散入鍋中炒熟冷涼備用。

6.韭菜，香干和雞蛋放入盆中加入糖，胡椒粉，雞精，鮮辣粉，香油拌均勻。

7.然后再加鹽拌均勻備用。

8.靜置好的面團再次揉均勻。

9.然后搓條切成等份小面團。

10.取一分搟圓皮放入韭菜餡料。

11.把一面皮子蓋過來成為韭菜盒子生坯。

12.用刨皮花刀把面皮的邊緣壓出花形。

13.平底鍋稍倒一點油放入韭菜盒子。

14.中小火煎至兩面微黃餅熟即好。

做法小竅門

韭菜通常要經過捆扎才能運輸，一般腰部緊的新鮮，松的不新鮮；也可以用手抓住韭根抖一抖，葉子發飄的新鮮，葉子飄不起來的不新鮮。

食療若用鮮韭汁，則因其辛辣刺激嗆口，難以下咽，需用牛奶1杯沖入韭汁20～30克，放白糖調味，方可咽下，胃熱熾盛者則不宜多食。

隔夜的熟韭菜不宜再吃。

韭菜盒子食材搭配小提示

韭菜和蘆薈不能一起吃:同吃，因為會削弱韭菜的作用

韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因為會削弱韭菜的作用。

韭菜的營養價值

韭菜，又名壯陽草。韭菜中蛋白質、脂肪、碳水化合物含量較高，尤其維生素含量豐富且全面，鈣、磷、鐵等礦物質亦很豐富。