主料：草魚500克

配料：醋,酒，花椒粉，白糖，生抽，姜各取適量。

難度：新手嘗試

功效：

美食類型：熱菜

季節菜系：春季

清蒸草魚的做法圖文教程，這道菜主要原料就是草魚，制作方法簡單易上手，注意在處理魚的時候把魚身是斜劃兩刀，這樣魚能更加入味一些。下面一起來看怎么樣做這個清蒸草魚才更好吃的詳細制作流程。

清蒸草魚的做法圖文教程：

1、凈重500克的草魚。

2、這是清蒸的原料，喜歡清淡的朋友可以不放花椒粉和加料酒，或低度的白酒。

3、做紅燒汁的原料1

4、做紅燒汁的原料2

5、配好的原料

6、在魚肉上均勻涂抹上鹽和花椒粉，腌上1小時

7、除鹽和花椒粉外，還要在魚的腹腔 頭部 切開的刀花處放上蔥，這樣清蒸的時候才可以出去腥味

8、腌好后,上鍋,中火蒸8分鐘。

9、8分鐘后，出鍋，擺上魚盤，呵呵，香氣已經出來

10、炒勺加油，燒至8 9分熱，加配料，炒香

11、依次加入酒，花椒粉，白糖，生抽和適量的 水，燒滾后加入醋，改小火，收濃湯汁。

12、呵呵，出鍋，澆汁，收工后就可以開吃了。

清蒸草魚成品圖：

清蒸草魚的做法小技巧：

1、醋一定要在快出鍋時放入。

2、有關制作原料大家可以自由搭配的，上面一些家常配料弄全味道最好。

這道清蒸草魚的家常做就講解完成了，味道相當好吃喲，喜歡吃的朋友可以在家試做一下，制作方法參考上面的圖文教程可以做的很完美了，一道無煙家常菜相當美味的。