主料：高粉300克、糖30克、鹽3克、奶粉10克、干酵母4克、雞蛋50克、牛奶120克、黃油20克

配料：黃瓜、胡蘿卜、花菜、蔥姜蒜、八角、雞腿肉、鹽、黃油、馬蘇里拉、奶酪

難度：高級廚師

功效：強身固元

美食類型：熱菜

季節菜系：春季

土司食譜經常吃，如何吃得新奇特別一些呢？這個雞肉雜蔬土司盒，打破常規的土司吃法，適合不愛吃甜的人群。可做早餐、下午茶食譜、也可當正餐，既能幫助處理冰箱里的蔬菜，還能保證營養均衡搭配，真是一舉數得！一次發酵的土司，絲毫不影響口感，還能節約做小面包食譜的時間，值得推薦！

如果早上沒時間，可以弄得簡單些，不用放內，但是蒜磚這步不能省哦，美味提升的秘決就是這個。太好吃了，好吃到沒朋友！～好吃到特別感動！那組合滋味，只可意會哦！

雞肉雜蔬土司盒

土司配料：高粉300克、糖30克、鹽3克、奶粉10克、干酵母4克、雞蛋50克、牛奶120克、黃油20克

其它配料：黃瓜、胡蘿卜、花菜、蔥姜蒜、八角、雞腿肉、鹽、黃油、馬蘇里拉、奶酪

雞肉雜蔬土司盒的做法

1.雞蛋、糖、鹽、牛奶放入面包機內膽中。加入高粉、奶粉、干酵母。

2.將內膽放入面包機中，選擇和面程序。面團成型后，加入軟化的黃油，揉成光滑的面團。

3.無需發酵，直接將面團分割成均勻的三份，滾圓后靜置10分鐘。

4.搟卷兩次，兩次之間要靜置松弛10分鐘。

5.第二次搟卷后，將面團放入土司盒中。

6.放入烤箱中，加一碗熱開水，并且使用發酵功能，發酵約50分鐘左右，面團至兩倍大，刷一層蛋液，預熱好烤箱后，170烘烤40分鐘。

7.準備好配料，黃瓜、胡蘿卜切丁，花菜掰碎，用鹽開水焯至半熟。雞腿肉冷水下鍋，加入蔥、姜、蒜、八角、鹽煮熟，切成小塊。

8.土司放倒，表面橫切開。

9.用小刀將土司四周割開，底部不要切通，再從底部側面橫切開，小心將土司瓤挖出，還要保證土司盒不破裂。

10.黃油融化后，加入蒜蓉和少許鹽拌勻。將土司瓤切成四方塊，表面裹滿蒜蓉醬，放入烤盤中，170度烘烤15分鐘至表面金黃。然后再填入土司盒內部。

11.將蔬菜與雞肉倒入土司盒中，表面撒少許馬蘇里拉奶酪。

12.將土司盒的四邊緣再抹一層蒜蓉醬，放入烤箱中，180度烘烤5分鐘左右，至奶酪融化，邊緣金黃即可。

雞肉雜蔬土司盒的做法小貼士

1.全程只用了一次發酵，面團和好后就可以直接分割整形。冬天要注意發酵溫度，發酵用的開水涼了要及時換新的。

2.切土司盒的時候，邊緣要留得寬一些，這樣不容易切斷。

3.在掏出面包芯的時候要小心，一點一點的讓之分離，千萬不要心急，否則容易弄不完整。

4.土司盒烤好后，最好不要搬動，烤好的土司脆軟，在移動中容易變形，最好在烘烤前就選擇好要上桌的容器。

5.其它配料的克數可以隨意，喜多喜少全由自己。

雞肉雜蔬土司盒食材搭配小提示

雞肉和粟子能一起吃:牛蒡補脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收雞肉的營養成分，造血機能也會隨之增強。用老母雞湯煨粟子效果更佳。

雞肉和牛蒡能一起吃:牛蒡補脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收雞肉的營養成分，造血機能也會隨之增強。用老母雞湯煨粟子效果更佳。

雞肉的價值

雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的效果。