主料：土豆,150g;花生米,50g;胡蘿卜,50g

配料：油,適量;鹽,適量;老抽,適量;淀粉,適量;香菜,適量;蔥,適量;蒜,適量;白糖,適量

難度：初中水平

功效：

美食類型：熱菜

季節菜系：春季

土豆營養豐富，易于消化，種類也非常的多樣，稱其為國民蔬菜當不為過。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

主料:土豆,150g;花生米,50g;胡蘿卜,50g

輔料:油,適量;鹽,適量;老抽,適量;淀粉,適量;香菜,適量;蔥,適量;蒜,適量;白糖,適量

宮保土豆做法步驟

1.土豆切成小塊

2.土豆淀粉多，把土豆塊用清水浸泡出多余的淀粉

3.花生米烤好去皮備用

4.蔥蒜切片備用

5.胡蘿卜切成小丁

6.土豆下開水鍋煮熟盛出備用

7.半碗清水，加入老抽，淀粉，糖，鹽兌成一碗料汁備用

8.坐鍋燒油，油熱后下胡蘿卜丁炒熟

9.加入蔥蒜末炒香

10.加入焯熟的土豆丁

11.炒勻

12.加入料汁炒勻

13.炒勻后加入花生米，再次炒勻即可出鍋

14.出鍋前加了點香菜段。

宮保土豆食材搭配小提示

石榴和土豆不能一起吃:土豆與石榴同食，會引起中毒，可以用韭菜汁解毒。

牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉較多的根莖類食物，可供給人較多的熱量，而蛋白質、無機鹽和維生素的含量則相對較低。若牛肉與其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白質的優勢，彌補：E豆的不足，而土豆則提供了足夠的熱能，兩者合理搭配，大

土豆的吃法

土豆又叫馬鈴薯或洋芋。是一種是茄科茄屬植物。我們是世界上最大的生產國。，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。