主料：土豆，牛肉絲

配料：粉條，芹菜，干辣椒，蔥，蒜，雞蛋

難度：新手嘗試

功效：

美食類型：熱菜

季節菜系：春季

地鋪行網家常炒土豆絲的做法大全,讓你最詳細了解炒土豆絲的做法,炒土豆絲怎么做好吃,怎么做更美味,更有怎么做家常炒土豆絲的視頻及圖文解說讓您更快的學會簡單炒土豆絲的做法。

包頭一絕最下飯的炒土豆絲

主料：土豆，牛肉絲

輔料：粉條，芹菜，干辣椒，蔥，蒜，雞蛋

調料：鹽；醬油；醋；料酒；淀粉

炒土豆絲的做法

1、先看看原材料：

只是普通原料，很方便，還實用。

2、原料的前期處理：

芹菜要切成斜刀段，干辣椒切段；土豆切絲以后要泡水；蔥切絲，

提前調制一個碗汁：蒜粒；醬油；料酒；清水；醋；鹽；淀粉。

牛肉絲上漿：牛肉切絲加入料酒；鹽；醬油；淀粉抓勻。

3、土豆絲；芹菜絲提前焯水備用，不用再過涼水了。

4、粉條提前一小時，用蔥姜；大料；醬油泡制。

5、然后，將粉條焯水撈出備用。

6、雞蛋要攤成一個大的雞蛋餅備用。

7、前期準備工作完成以后，開始炒制。、起鍋，放油，煸熟牛肉絲

8、然后，放入蔥花煸香

9、再倒入焯過水的土豆絲和芹菜絲

10、快速翻炒均勻

11、然后，再放入焯過水的粉條炒勻

12、最后倒入提前調好的碗汁。

13、再將碗汁翻炒均勻即可出鍋。裝在盤子上以后，蓋上雞蛋餅即可。

炒土豆絲食材搭配小提示

石榴和土豆不能一起吃:土豆與石榴同食，會引起中毒，可以用韭菜汁解毒。

牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉較多的根莖類食物，可供給人較多的熱量，而蛋白質、無機鹽和維生素的含量則相對較低。若牛肉與其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白質的優勢，彌補：E豆的不足，而土豆則提供了足夠的熱能，兩者合理搭配。

土豆的吃法

土豆又叫馬鈴薯或洋芋。是一種是茄科茄屬植物。我們是世界上最大的生產國。，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。