主料：雞翅中,13個;綠菜椒,1/2個

配料：大蒜,1頭;姜,5片;生抽,25ml;料酒,30ml;老抽,20ml;冰糖,5g;鹽,3g;開水,適量;油,適量

難度：初中水平

功效：益氣補血

美食類型：熱菜

季節菜系：春季

翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力發育是必需的。雞翅也稱雞翼大轉彎。雞的翅膀。肉少，皮富膠質。

雞翅根怎么做好吃又簡單,讓你可以在家就可以自己動手嘗到它的各種美味方式。

主料:雞翅中,13個;綠菜椒,1/2個

輔料:大蒜,1頭;姜,5片;生抽,25ml;料酒,30ml;老抽,20ml;冰糖,5g;鹽,3g;開水,適量;油,適量

蒜子扣雞翅做法步驟

1.雞翅中洗凈，綠菜椒切1.5*1.5公分的小塊，大蒜剝去皮，姜切片。

2.雞翅加入生抽、料酒、姜片，用手抓勻，腌制10分鐘。

3.不粘炒鍋置于火上，倒入油，中小火燒制六成熱。

4.將腌好的雞翅瀝干，放入炒鍋內，煎至兩面金黃。

5.將煎好的雞翅盛出。

6.用鍋內的底油來煎大蒜。

7.直到大蒜略微變黃。

8.倒入雞翅，翻炒幾下。

9.再倒入適量開水（水以沒過雞翅為宜）。

10.加入老抽。

11.加入料酒。

12.加入冰糖。

13.加入鹽。用鏟子拌勻之后蓋上鍋蓋燜燒。

14.待湯汁變濃稠后放入青椒塊，翻炒均勻即可出鍋。

蒜子扣雞翅食材搭配小提示

油菜和雞翅能一起吃:二者同食，對強化肝臟及美化肌膚非常有效

黑芝麻和雞翅不能一起吃:嚴重會導致死亡。

雞翅的營養價值

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的，雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。