叫花雞是什么菜系
叫花雞是什么菜系
叫花雞是浙江菜系中的一道經典菜肴，源自杭州灣的蘆州。據說在夏朝時期，大禹在外治理洪水時，他的部下畢讓朱襄和蒼舒進行了祭祀活動，祭祀的肉類剩余后不便存放。他們便將剩余的祭肉埋在土中，覆蓋上花草樹葉。夜晚，他們聽到了鬼哭神嚎的聲音，擔心這是神明的懲罰。朱襄提議將肉挖出食用，以免生蟲。他們將肉用荷葉包裹，用泥土密封后放入窯中烤制，結果肉質的香味更加濃郁，異味盡除。這種烹飪方法逐漸流傳開來，人們將這種烤制出的雞肉稱為“叫化子雞”或“叫化雞”。隨著時間的推移，叫花雞經過廚師的不斷創新和改進，成為了杭州的一道名菜。1981年4月，叫花雞代表中國參加了在法國波爾多舉辦的美食大賽，榮獲世界第十八名菜的美譽。
導讀叫花雞是浙江菜系中的一道經典菜肴，源自杭州灣的蘆州。據說在夏朝時期，大禹在外治理洪水時，他的部下畢讓朱襄和蒼舒進行了祭祀活動，祭祀的肉類剩余后不便存放。他們便將剩余的祭肉埋在土中，覆蓋上花草樹葉。夜晚，他們聽到了鬼哭神嚎的聲音，擔心這是神明的懲罰。朱襄提議將肉挖出食用，以免生蟲。他們將肉用荷葉包裹，用泥土密封后放入窯中烤制，結果肉質的香味更加濃郁，異味盡除。這種烹飪方法逐漸流傳開來，人們將這種烤制出的雞肉稱為“叫化子雞”或“叫化雞”。隨著時間的推移，叫花雞經過廚師的不斷創新和改進，成為了杭州的一道名菜。1981年4月，叫花雞代表中國參加了在法國波爾多舉辦的美食大賽，榮獲世界第十八名菜的美譽。
叫花雞是浙江菜系中的一道經典菜肴，源自杭州灣的蘆州。據說在夏朝時期，大禹在外治理洪水時，他的部下畢讓朱襄和蒼舒進行了祭祀活動，祭祀的肉類剩余后不便存放。他們便將剩余的祭肉埋在土中，覆蓋上花草樹葉。夜晚，他們聽到了鬼哭神嚎的聲音，擔心這是神明的懲罰。朱襄提議將肉挖出食用，以免生蟲。他們將肉用荷葉包裹，用泥土密封后放入窯中烤制，結果肉質的香味更加濃郁，異味盡除。這種烹飪方法逐漸流傳開來，人們將這種烤制出的雞肉稱為“叫化子雞”或“叫化雞”。隨著時間的推移，叫花雞經過廚師的不斷創新和改進，成為了杭州的一道名菜。1981年4月，叫花雞代表中國參加了在法國波爾多舉辦的美食大賽，榮獲世界第十八名菜的美譽。
叫花雞是什么菜系
叫花雞是浙江菜系中的一道經典菜肴，源自杭州灣的蘆州。據說在夏朝時期，大禹在外治理洪水時，他的部下畢讓朱襄和蒼舒進行了祭祀活動，祭祀的肉類剩余后不便存放。他們便將剩余的祭肉埋在土中，覆蓋上花草樹葉。夜晚，他們聽到了鬼哭神嚎的聲音，擔心這是神明的懲罰。朱襄提議將肉挖出食用，以免生蟲。他們將肉用荷葉包裹，用泥土密封后放入窯中烤制，結果肉質的香味更加濃郁，異味盡除。這種烹飪方法逐漸流傳開來，人們將這種烤制出的雞肉稱為“叫化子雞”或“叫化雞”。隨著時間的推移，叫花雞經過廚師的不斷創新和改進，成為了杭州的一道名菜。1981年4月，叫花雞代表中國參加了在法國波爾多舉辦的美食大賽，榮獲世界第十八名菜的美譽。
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