1、黃粿：在壽寧當(dāng)?shù)卦捴邪l(fā)音接近“囍”的黃粿，是節(jié)日慶典、婚喪嫁娶、建房以及祭祀等活動中不可或缺的食品。它也是表達(dá)主人對尊貴賓客敬意的一種方式。賓客離開時，主人通常會贈予“囍”以示尊重。相傳品嘗黃粿意味著當(dāng)年豐收的吉祥，并預(yù)示著來年的美好希望。2、壽寧米糕：壽寧米糕是寧德市壽寧縣的地方特色美食，也是壽寧人日常早餐的經(jīng)典選擇。它采用鐵皮槽盛裝米漿，經(jīng)過炊煮后，揉成一團(tuán)，并搭配特制湯汁享用。3、油浸棗：油浸棗是一種以豬油、芝麻、地瓜粉、山粉、白糖等為原料制作的小吃。它的形狀酷似棗，故得此名。4、土豆片：壽寧地區(qū)廣泛種植土豆，是當(dāng)?shù)刂匾霓r(nóng)產(chǎn)品之一。許多人家都有制作土豆片的傳統(tǒng)。制作過程簡單，只需將土豆片浸泡至軟，瀝干后，加熱油鍋翻炒，并加入蔥、蒜、料酒等調(diào)味料和適量水分即可。5、鼠曲餅：制作鼠曲餅首先需將大米浸泡12小時，然后磨成米漿。新鮮鼠曲草洗凈切碎后加入米漿中，再加入適量的食鹽、味精和蔥花混合均勻。接著，在熱鍋中倒入混合好的鼠曲米漿，迅速攤開成餅狀，煎至一面微黃后翻面，煎至另一面熟透即可。