豬蹄皮凍的制作方法視頻教程
豬蹄皮凍的制作方法視頻教程
2、輔料：食鹽100克、醬油300克、醋適量、蔥200克、姜150克、八角25克、料酒50克、香油15克、水1500克。3、將鮮豬皮放入開水鍋中浸泡片刻，撈出后刮去油脂，切成6厘米長的薄片備用。4、在鍋中加入15公斤水燒開，放入豬皮、姜和蔥，用大火煮沸并撇去浮沫。5、豬皮煮至八成熟時，加入精鹽和醬油，改用小火慢燉。6、燉至豬皮熟爛、湯汁濃稠時，倒入搪瓷方盤內(nèi)，撒上搗碎的大料，拌勻后放置冷卻凝固。7、凍結(jié)成凍后，可根據(jù)喜好切成丁或片狀。8、食用時，可搭配醋、醬油和香油調(diào)制的三合油一起享用。
導(dǎo)讀2、輔料：食鹽100克、醬油300克、醋適量、蔥200克、姜150克、八角25克、料酒50克、香油15克、水1500克。3、將鮮豬皮放入開水鍋中浸泡片刻，撈出后刮去油脂，切成6厘米長的薄片備用。4、在鍋中加入15公斤水燒開，放入豬皮、姜和蔥，用大火煮沸并撇去浮沫。5、豬皮煮至八成熟時，加入精鹽和醬油，改用小火慢燉。6、燉至豬皮熟爛、湯汁濃稠時，倒入搪瓷方盤內(nèi)，撒上搗碎的大料，拌勻后放置冷卻凝固。7、凍結(jié)成凍后，可根據(jù)喜好切成丁或片狀。8、食用時，可搭配醋、醬油和香油調(diào)制的三合油一起享用。
1、主料：豬皮3000克。2、輔料：食鹽100克、醬油300克、醋適量、蔥200克、姜150克、八角25克、料酒50克、香油15克、水1500克。3、將鮮豬皮放入開水鍋中浸泡片刻，撈出后刮去油脂，切成6厘米長的薄片備用。4、在鍋中加入15公斤水燒開，放入豬皮、姜和蔥，用大火煮沸并撇去浮沫。5、豬皮煮至八成熟時，加入精鹽和醬油，改用小火慢燉。6、燉至豬皮熟爛、湯汁濃稠時，倒入搪瓷方盤內(nèi)，撒上搗碎的大料，拌勻后放置冷卻凝固。7、凍結(jié)成凍后，可根據(jù)喜好切成丁或片狀。8、食用時，可搭配醋、醬油和香油調(diào)制的三合油一起享用。
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2、輔料：食鹽100克、醬油300克、醋適量、蔥200克、姜150克、八角25克、料酒50克、香油15克、水1500克。3、將鮮豬皮放入開水鍋中浸泡片刻，撈出后刮去油脂，切成6厘米長的薄片備用。4、在鍋中加入15公斤水燒開，放入豬皮、姜和蔥，用大火煮沸并撇去浮沫。5、豬皮煮至八成熟時，加入精鹽和醬油，改用小火慢燉。6、燉至豬皮熟爛、湯汁濃稠時，倒入搪瓷方盤內(nèi)，撒上搗碎的大料，拌勻后放置冷卻凝固。7、凍結(jié)成凍后，可根據(jù)喜好切成丁或片狀。8、食用時，可搭配醋、醬油和香油調(diào)制的三合油一起享用。
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