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辣椒和線椒的區(qū)別

導讀1、形態(tài)：普通辣椒是一種短小粗壯的辣椒，呈圓錐形或矩形，表皮光滑，色澤亮綠，而線椒則是一種細長的辣椒，形狀類似于香蔥，呈亮綠色，比普通辣椒略帶黃色。2、味道：普通辣椒味道具有香辣、微甜和微苦的特點，帶有明顯的辣椒香氣，在一定程度上能夠提高菜品的鮮味度，增加食欲，線椒則具有爽口的口感，清爽、微甜，微辣的味道，更適合于涼拌或者火鍋的調(diào)味。

形態(tài)，味道。1、形態(tài)：普通辣椒是一種短小粗壯的辣椒，呈圓錐形或矩形，表皮光滑，色澤亮綠，而線椒則是一種細長的辣椒，形狀類似于香蔥，呈亮綠色，比普通辣椒略帶黃色。2、味道：普通辣椒味道具有香辣、微甜和微苦的特點，帶有明顯的辣椒香氣，在一定程度上能夠提高菜品的鮮味度，增加食欲，線椒則具有爽口的口感，清爽、微甜，微辣的味道，更適合于涼拌或者火鍋的調(diào)味。

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