1、鵝死了之后，將鵝放入熱水中燙5分鐘，期間使用筷子從下往上翻動羽毛，保證燙均勻，然后順著鵝毛的紋路將鵝身上的羽毛拔除干凈。覺得拔不動，可以繼續放入熱水中燙一會兒再拔，直至羽毛拔除干凈。注意水溫不能過高，否則毛孔遇到沸水容易收縮，毛反而不易拔除。2、羽毛拔除完畢之后，仍舊有絨毛，可以用火燒掉，也可以使用松香甘油酯（食品級）進行脫毛處理。3、食品級松香甘油酯脫毛操作：將松香甘油酯放入鍋中加熱，等到融化之后，將鵝放入鍋中，讓鵝的身體表面沾滿松香甘油酯，3-5秒鐘過后，撈出放入水池中冷卻，然后剝離松香甘油酯即可。
綜合
