材料準備：選取200克新鮮粗壯的洋槐花，搭配韭菜、豬肉、蔥、蒜、老抽、生抽、食鹽、花椒和適量的食用油、芝麻油。和面步驟：首先，采用涼水與面粉和勻，確保面團具有適宜的硬度。將活好的面團放置一旁，靜置一段時間，以便后續制作餃子餡。花椒水熬制：啟動鍋中燒水，加入花椒粒。待水燒開后，繼續煮至花椒水變色，注意水量不宜過多。花椒水煮好后，放置一旁待涼。同時，在另一個鍋中加熱適量食用油至熱，隨后關火待涼。調料準備：將蔥和蒜剁成末備用。將豬肉剁成細膩的肉餡，放入碗中。加入食鹽、老抽、生抽、芝麻油和涼好的花椒水，攪拌均勻，腌制約幾分鐘。接著加入蔥末和蒜末，再次拌勻，最后加入之前涼好的食用油，攪拌均勻。調餡兒：將清洗干凈的韭菜切碎，洋槐花也剁碎，并擠出多余水分。將處理好的洋槐花和韭菜加入已調好的肉餡中，攪拌均勻，餡料即準備就緒。包餃子：將面團揉勻，切割成小塊，搟成圓皮。取適量餡料放入餃子皮中央，雙手合攏輕輕一擠，便形成了飽滿的餃子。煮餃子：將包好的餃子放入沸水中煮至熟透。待餃子漂浮起來，且餃子皮變得透明，即可撈出。搭配享用：將煮好的餃子盛出，搭配新鮮搗碎的大蒜和香醋一起食用，這樣就可以品嘗到美味的洋槐花餃子了。