小時候，我去糧店買大米，手里提著米袋，糧票在手，那時家里只有在過年時才會吃到經(jīng)過幾道碾磨的大米，那種感覺真是太幸福了。隨著生活水平的提高，我們吃的大米越來越精細，大米的表皮被磨掉了幾層，營養(yǎng)也隨之減少了。現(xiàn)在，人們對飲食健康越來越重視，曾經(jīng)不受歡迎的糙米又重新成為了餐桌上的熱門食材。糙米不僅包含了大米的營養(yǎng)成分，還富含膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，預防便秘，同時糙米中的微量元素對人體有益，能阻止血糖升高。糙米的胚芽中含有維生素E，可以促進血液循環(huán)，增強體質(zhì)。多吃糙米有很多好處，簡單來說，糙米能讓人有飽腹感，吃得少也不覺得餓，有助于減肥，同時糙米還能降低脂肪和血糖，多吃糙米對身體有益。雖然糙米有很多好處，但建議在煮飯時，糙米和大米按照3:7的比例混合，因為糙米容易讓人產(chǎn)生飽腹感，如果吃得太多，可能會給腸胃帶來負擔。以前我煮糙米飯時，總是直接將糙米和大米放入電飯煲中煮，結(jié)果煮出來的糙米飯吃起來總覺得難以消化。最近我換了一個新電飯煲，這個電飯煲煮飯的原理是先煮大米，將大米中的多余淀粉溶解到米湯中，這樣煮出來的米飯口感不會受到影響。煮了5分鐘后，電飯煲通過排水孔，將帶有淀粉的米湯流入米湯盒，從而降低了米飯中的糖含量。我查閱了電飯煲的說明書，才知道它通過多次沖洗大米，有效地濾除了米飯中的淀粉。吃大米飯容易長胖，是因為米飯中的淀粉被人體吸收了，電飯煲濾掉了淀粉，吃起來更加健康。糙米能增加飽腹感，減少進食量，吃著吃著就能變瘦。經(jīng)過先煮后蒸的工序，煮好的糙米飯香氣撲鼻，軟糯可口，非常美味。【材料】糙米 60克，大米120克，水2杯【做法】1. 使用三色糙米和大米，三色糙米和大米的比例大約是3:7，我這次采用的是1:2的比例。2. 三色糙米包括糙米、紅糙米和黑米，按照1:1:1的比例配比，這樣的糙米顏色更加吸引人，營養(yǎng)價值也更豐富。3. 在電飯煲中按照大米的分量放入水量，一杯米加水到刻度1的地方，我覺得這個電飯煲的刻度1的水量比平時稍微多一些。4. 選擇電飯煲的米種為絲苗米。5. 電飯煲煮好飯后，可以拉出抽屜，里面有很多米湯。6. 在煮米飯的過程中，可以聞到香味，打開電飯煲，被三色糙米飯的美貌迷倒，煮好的糙米飯，每一粒都像珍珠一樣。【溫馨提示】1. 電飯煲具有專利循環(huán)系統(tǒng)，可以多次清水泡洗，有效瀝除米飯的淀粉，底部會有很厚的淀粉沉淀。2. 如果沒有低糖電飯煲，想要減少米飯中的淀粉和糖量，可以先將糙米和大米煮到半熟，然后用濾網(wǎng)濾掉米湯，最后用蒸鍋將米飯蒸熟。3. 如果只需要煮普通的糙米飯，可以將糙米用水浸泡4小時以上，然后將糙米和大米放入電飯煲煮熟。我是康妮，關注我，每天都會在這里分享美食，分享美食制作過程中的各種趣事。作為一個孩子的媽媽，我更關注孩子如何吃得更健康更營養(yǎng)，我會分享做給孩子吃的一道道美食。這里所有圖片和文字都是我的原創(chuàng)內(nèi)容，盜文盜圖必追究！