在餐飲店就餐時，若發現食物中存在異物，店家將承擔一定的責任。根據《食品安全法》第九十六條的規定，若食品不符合安全標準導致消費者人身、財產或其他損害，店家需依法進行賠償。此外，若店家生產或銷售不符合食品安全標準的食品，消費者除了有權要求賠償損失外，還可以要求店家支付商品價款十倍的賠償金。在外就餐時，消費者應當注意以下幾點：首先，選擇持有有效《餐飲服務許可證》的餐飲服務單位。自2009年6月1日起實施的《食品安全法》規定，餐飲服務單位必須取得許可證方可經營，并應在經營場所顯眼位置展示許可證。此外，消費者還應留意許可證上注明的許可備注內容，如“涼菜”、“生食海產品”等高風險食品項目，以確保餐飲單位具備相應的加工操作條件。其次，消費者應選擇信譽等級高的餐飲單位。自2002年起，我國開始實施餐飲單位食品衛生監督量化分級管理制度，根據餐館的基礎設施和食品安全狀況，將其分為A、B、C、D四個信譽等級。A級表示食品安全信譽度最高，風險最低；而D級則表示風險最高、安全條件較差的單位。最后，為了更方便地了解餐飲單位的食品安全監督信息，部分省市推出了餐飲服務單位監督公示制度。監管部門會在餐飲單位經營場所的顯眼位置設置公示標識，動態公布監督檢查結果。消費者應盡量選擇那些被評為“笑面”或“平面”的餐飲單位就餐，這些單位表示監督檢查結果良好。總之，若在餐飲店就餐時遇到食物中出現異物，店家需承擔相應責任。消費者在外就餐時，應選擇信譽良好的餐飲單位，并關注食品安全的相關信息，以確保自己的飲食安全。