蒸饅頭水開后，一般需要蒸15-20分鐘左右。蒸饅頭的時(shí)間主要取決于饅頭的大小和蒸鍋的功率。一般來說，中等大小的饅頭在水開后蒸15-20分鐘就可以熟透。如果饅頭較小，時(shí)間可以適當(dāng)縮短；如果饅頭較大或者使用了低功率的蒸鍋，則可能需要稍微延長(zhǎng)蒸制時(shí)間。在蒸饅頭的過程中，要注意觀察饅頭的狀態(tài)。當(dāng)饅頭表面變得光滑，且按壓后能迅速恢復(fù)原狀時(shí)，通常表示饅頭已經(jīng)熟透。此外，還可以通過插入筷子或牙簽來檢查饅頭內(nèi)部是否熟透，如果拔出后沒有粘帶生面團(tuán)，則說明饅頭已經(jīng)蒸好。值得注意的是，蒸饅頭時(shí)要保持蒸鍋內(nèi)的水量充足，并避免頻繁打開蒸鍋蓋子，以免影響蒸鍋內(nèi)的溫度和饅頭的成形。同時(shí)，蒸好的饅頭不要立即取出，可以關(guān)火后燜幾分鐘再打開蒸鍋，這樣能讓饅頭更加松軟可口。總的來說，蒸饅頭的時(shí)間雖然有一定的參考范圍，但具體還需根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整。通過不斷嘗試和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，每個(gè)人都能掌握蒸出美味饅頭的技巧。