普洱不是全發酵紅茶。全發酵茶是100%為發酵茶葉，因沖泡后之茶色呈現鮮明的紅色或深紅色，極具特色，稱為紅茶。紅茶的香味會因種類之不同而產生完全不同的氣味，難以形容，但飲后由喉嚨深處所散發出來的香味，令人有清爽舒暢之感覺。發酵茶是指在茶葉制作中有發酵這一工序的茶的統稱，茶樹芽葉經過萎凋，揉切，發酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再經版精制制成的茶，就是發酵茶。茶葉含有大量的咖啡堿、維生素類等化學物質，能很好的加速脂肪氧化，因此全部的茶類幾乎都有瘦身減肥的效果。不過茶也含有茶多酚權，人體攝入的茶多酚越多就越有可能傷及胃部。
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