主料：河蟹數只、蝦半斤、雞腳半斤。輔料：土豆兩個、白菜心一個、蒜兩棵、蔥、香菜、蒜頭、姜、干辣椒、泡椒。調料：豆瓣醬、蠔油、料酒、鹽、雞精、高湯、生粉。做法：1、蝦、蟹洗凈放冷水鍋中，放入少許料酒、姜片，煮至半熟；2、蒜頭、姜拍碎切片；蔥、蒜切段；雞腳一刀；3、將蝦蟹取出清水沖去浮沫，把蟹蓋解開，把蝦后背剪開；4、起油鍋放入蒜頭、姜爆出香味然后放入干辣椒泡椒少炒，放入雞腳燒干水份，放入料酒、豆瓣醬、蠔油繼續翻炒，隨后放入水或高湯、大火煮；5、將土豆切大塊，另起油鍋煸炒后，放入雞腳鍋中一起煮；6、大概二十分鐘后待湯水適中，另起油鍋將蒜、蔥的頭部放入爆香，放入蝦蟹翻炒，勾生欠粉；7、取出土豆放盤。將蝦蟹放入雞腳鍋中一起煮入味；8、剩出白菜和土豆裝大盆留下湯水，在上面覆蓋上蝦蟹雞腳，最后把湯水澆在上面。