在陜西省渭南一帶，至今還有個習俗——送曲連饃。曲連饃，顧名思義，因式樣而得名，俗稱鍋盔，是陜西八大怪之一。只不過這曲連饃有別于普通的鍋盔。區別是中間有個茶碗大的圓孔，而普通的鍋盔是沒有的。說起陜西的鍋盔，那可是有講究的。制作鍋盔，需上等小麥精粉，先將少量面粉和成酵面，待發酵后再加入剩余的面粉，加入少許堿面，合面成團。然后用搟面杖搟成圓形，大小由鍋的大小而定，可大可小，薄厚適當。下一步就可入鍋烙炙，先猛火烙皮，再文火烙炙半小時左右即成。這就是當地人說的烙鍋盔。這烙鍋盔的訣竅一是要堿酵拿勻，就是比例要恰到好處。不然酵面多了就有點酸，少了鍋盔又發不虛。二是要掌握火候。火大，表面烤焦了，火小，就可能不熟。所以，最好是用麥秸火，這樣大小容易掌握。上等的鍋盔，表面黃而不焦，里邊酥而不粘。再加些茴香，花椒葉等調料。看起來半搾厚，但吃起來卻香甜可口，非常好吃。曲連饃是外婆家或者干爸媽家送給外孫和干兒女的。一般在麥收后進行。每年這個時月，有外孫和干兒女的家庭就忙活開了。手藝差的還專門請鄰家的能人專門來烙曲連饃，生怕自己做不好讓親戚家笑話。曲連饃一般送兩個，一大一小。送饃這天，主人要盛情款待，以示隆重。待送饃的客人走后，主人還要把送來的曲連饃切成小塊送到街坊鄰居，讓他們品嘗。這在當地叫吃百家鍋盔。那么，當地人為什么要看重這送曲連饃，而且久傳不衰，漸漸形成一個民俗呢？據說，這還有個有趣的傳說哩。相傳很早以前，有戶人家生了一個兒子。一家人高興的不得了，都把他當寶貝，十分的溺愛。熱了怕熱著，冷了怕冷著，說的重了怕傷著，所以，什么都依著娃的性子來。慢慢的卻給娃養成了一個好吃懶做的習慣。都十幾歲了，吃飯還要人喂，衣裳還要人穿。一天，兩口子出門辦事，得好幾天才能回來。可一想起這個懶兒子離了大人咋辦？想來想去，就烙了個鍋盔給他留著，心想有這個鍋盔就夠兒子吃好幾天的。可想起兒子實在是懶，平時吃飯也要人喂，懶得自己動手，要是他不動手取咋辦？就把鍋盔的中間挖了個洞，套在兒子的脖子上，這樣吃起來就方便的多了。這就是最早的曲連饃。安排好這一切，兩口子這才放心的出門走了。過了幾天，兩口子辦完事回到家里，卻發現兒子已經餓死了。兩口子感到奇怪，掛在脖子上的鍋盔饃沒有吃完，咋能餓死呢？走近一看，原來這個兒子，把掛在脖子上的前面的鍋盔饃吃了也懶得轉動曲連饃，就這樣還是餓死了。這就是最早送曲連饃。其用意是不為小孩受餓，安排好小孩子的生活。從此，大人為了提醒小人，出遠門時不要忘記安排好孩子的生活，就在麥收后送曲連饃。以后家家仿效，約定成俗。如今，隨著時代的發展，社會的進步。送曲連饃已注入了新的內容。除了烙饃的講究外，人們還在饃的表面印上了好好學習，健康成長，身體健康等祝福和鼓勵孩子的簡單話語，來表達老一輩對下一代的期望。如此，更增加了送曲連饃的文化內涵，賦予了新的積極的意義。其實，細細想一下，曲連，其實就是親戚聯系的意思在里面。因為曲戚相近，是不是陜西人的口音造成的。這個就不可得知了，留給后來的人去考證研究去吧。