桐廬特產的土特產非常豐富，包括但不限于鐘山豆腐干、雪水云綠茶、蘆茨紅紅茶、蜂之語蜂蜜、洪武山土醬、桐廬黃桃、新合索面、洪家黑豬、怡合青筍干以及紅曲酒等。首先，鐘山豆腐干是桐廬的特色小吃，以當地生產的清水豆腐為原料，通過傳統工藝制成，口感鮮美，既可直接食用也可用于烹飪。雪水云綠茶和蘆茨紅紅茶則是桐廬的著名茶品，前者色澤翠綠、滋味濃郁鮮爽，后者則湯色紅亮、甜香濃郁。其次，蜂之語蜂蜜作為桐廬的天然蜂蜜產品，采自當地無污染山區，口感甜美且營養價值高。洪武山土醬是當地的特色調味品，以優質黃豆、淀粉和天然水源為原料，醬香濃郁。此外，桐廬黃桃和新合索面也是不可錯過的美食，黃桃質感脆嫩、入口甘甜，而索面則細潤綿長、風味獨特。最后，洪家黑豬是桐廬的綠色無污染優質肉類，肉質細嫩香濃。怡合青筍干和紅曲酒也是當地的特色美食，前者久負盛名，色香味難忘，后者則味道獨特，具有活血化瘀、健脾暖胃之功效。除了上述特產外，桐廬還有如桐廬白梨、百江板栗、富春堂雪筍嫩芽、天尊貢芽、鐘山蜜梨、甘薯干以及富春堂苦丁茶等多種特色農產品。這些土特產都融合了當地的自然資源和傳統手工藝，體現了桐廬獨特的風土人情和農產品魅力。無論是作為旅游饋贈親友的禮品，還是日常品嘗的美食佳肴，桐廬的土特產都能滿足不同人群的需求。