螺桿式壓風機水冷式油溫不能超過80℃。

解釋如下：

螺桿式壓風機中的水冷式系統是為了控制機器內部溫度而設計的。其中，油溫的高低直接關系到設備的運行狀態和壽命。過高的油溫會導致設備性能下降，甚至損壞。因此，對螺桿式壓風機水冷式油溫的控制十分重要。

在正常運行情況下，螺桿式壓風機水冷式油溫應保持在一定范圍內。當環境溫度較高或設備連續工作時，油溫可能會有所上升。為了保障設備的正常運行，通常會將油溫限制在不超過特定溫度范圍內，這個范圍通常在設備的技術參數中有明確規定。而針對螺桿式壓風機水冷式系統，其油溫不應超過80℃。

這一限制是為了確保設備在最佳狀態下運行。過高的油溫可能導致潤滑油性能下降，增加設備磨損，甚至引發故障。此外，過高的溫度還可能影響設備的密封性能，增加泄漏的風險。因此，使用者應密切關注螺桿式壓風機水冷式系統的油溫變化，并采取必要的措施確保油溫不超過規定的限制。

為了保持螺桿式壓風機水冷式系統的正常運行和延長設備使用壽命，使用者應定期進行設備維護和檢查，確保冷卻系統的工作效能，及時更換潤滑油，并遵守操作規程。這樣不僅可以確保設備的穩定運行，還可以提高設備的工作效率和安全性。