蝦需蒸制的時間為：大約5到10分鐘。

1. 蝦的蒸制時間主要取決于蝦的大小和種類。一般來說，中等大小的蝦，如常見的明蝦、草蝦等，蒸制時間在5到8分鐘左右即可。較小的蝦如小河蝦，蒸制時間可以適當縮短至幾分鐘內。而較大的蝦如帝王蟹等可能需要更長時間的蒸制。

2. 在蒸蝦時，要確保蒸鍋內的水已煮沸，并用大火蒸制，這樣可以迅速將蝦蒸熟并保留其鮮美的口感。同時，不宜蒸制過久，否則會導致蝦肉變老、口感變差。

3. 除了蒸制時間外，蝦的新鮮程度也影響蒸制的效果。新鮮的蝦蒸出來口感更佳，所以最好選擇新鮮的蝦進行烹飪。同時，輔以簡單的調料如蒜泥、生抽等，可以更好地突出蝦的鮮美。

4. 總的來說，掌握適當的蒸制時間對于烹飪出美味的蝦至關重要。在實際操作中，可以根據實際情況進行微調，確保蝦肉熟透且口感鮮嫩。