查詢深圳西式烹調師證書的方法如下：首先，訪問職業技等級證書查詢系統（http://jndj.osta.org.cn/），這是查詢證書的重要平臺。然后，在該網站上輸入證書編號，這是查詢證書信息的關鍵步驟，務必準確無誤。此外，您還可以選擇輸入身份證件號碼或姓名進行查詢，但這兩項信息只需提供其中一項。在輸入完所需信息后，點擊【查詢】按鈕，即可獲取到西式烹調師證書的相關信息。成績公布時間方面，以下是具體細節：對于由省鑒定中心組織閱卷的全國、全省統考項目，其成績（不包括“綜合評審”部分）通常在考試結束后40個工作日內對外公布。而由人社部鑒定中心負責閱卷的全國統考項目，其成績則在人社部鑒定中心發布成績后的10個工作日內公布。至于由省鑒定中心組織的論文答辯，其綜合評審成績通常在答辯后的15個工作日內公布。如果想要查詢已經公布的考試成績，您可以訪問廣東省職業技能鑒定指導中心網站（http://www.gdhrss.gov.cn/gdosta/#），并在首頁點擊“成績查詢”欄進行進一步查詢。