手搟面條怎么和面
手搟面條怎么和面
2.打入雞蛋和適量食鹽，加入水。根據(jù)面粉吸水性和季節(jié)干濕程度調(diào)整水量，揉成硬面團。3.攪拌面粉成面絮，揉成光滑面團。4.醒面：靜置面團半小時，讓其成分融合，變得柔軟有筋道。期間可揉面團，幫助其松弛。5.搟面條：將面團揉勻后搟成薄片，折疊切條。注意保持案板和搟面杖清潔，避免面團粘連。6.調(diào)整面條寬度和厚度，完成手搟面條制作。通過精確的食材配比和技巧，制作出的手搟面條口感筋道，爽滑可口。
導(dǎo)讀2.打入雞蛋和適量食鹽，加入水。根據(jù)面粉吸水性和季節(jié)干濕程度調(diào)整水量，揉成硬面團。3.攪拌面粉成面絮，揉成光滑面團。4.醒面：靜置面團半小時，讓其成分融合，變得柔軟有筋道。期間可揉面團，幫助其松弛。5.搟面條：將面團揉勻后搟成薄片，折疊切條。注意保持案板和搟面杖清潔，避免面團粘連。6.調(diào)整面條寬度和厚度，完成手搟面條制作。通過精確的食材配比和技巧，制作出的手搟面條口感筋道，爽滑可口。
1. 準備食材：高筋面粉、雞蛋、食鹽。高筋面粉含蛋白質(zhì)高，適合制作手搟面，使面條更有筋道。2. 打入雞蛋和適量食鹽，加入水。根據(jù)面粉吸水性和季節(jié)干濕程度調(diào)整水量，揉成硬面團。3. 攪拌面粉成面絮，揉成光滑面團。4. 醒面：靜置面團半小時，讓其成分融合，變得柔軟有筋道。期間可揉面團，幫助其松弛。5. 搟面條：將面團揉勻后搟成薄片，折疊切條。注意保持案板和搟面杖清潔，避免面團粘連。6. 調(diào)整面條寬度和厚度，完成手搟面條制作。通過精確的食材配比和技巧，制作出的手搟面條口感筋道，爽滑可口。
手搟面條怎么和面
2.打入雞蛋和適量食鹽，加入水。根據(jù)面粉吸水性和季節(jié)干濕程度調(diào)整水量，揉成硬面團。3.攪拌面粉成面絮，揉成光滑面團。4.醒面：靜置面團半小時，讓其成分融合，變得柔軟有筋道。期間可揉面團，幫助其松弛。5.搟面條：將面團揉勻后搟成薄片，折疊切條。注意保持案板和搟面杖清潔，避免面團粘連。6.調(diào)整面條寬度和厚度，完成手搟面條制作。通過精確的食材配比和技巧，制作出的手搟面條口感筋道，爽滑可口。
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