一、用料- 小麥粉 1000 克- 鹽 5 克- 雞蛋 1 個- 涼水 350-400 克二、面條機制作面條的步驟1. 將面粉、鹽、雞蛋、水混合揉成面團。2. 分割成 200 克一塊的 5 塊，用于制作面條。（剩余的面團可用于制作餛飩皮。）取一塊面團輕輕按壓或用搟面杖略搟，形成約 10 厘米寬、15 厘米長的面片。3. 將面片放入面條機，選擇 1 檔位壓面功能，壓制成面片。初始面片可能粗糙或不平整。4. 將面片折疊，重復在機器的 1 檔位中壓面，次數越多，面片越光滑。5. 在 1 檔位壓幾次后，轉至 2 檔位再次壓面，重復 2 次。6. 當面片出現裂痕時，繼續折疊并壓面。7. 感覺面片光滑后，將其疊成 10 厘米寬、15 厘米長的面片。8. 再次放入壓面機，從 1 檔位逐步至 4 檔位壓面，確保面片與機器擋板內寬度相符。9. 面片經過 4 檔位壓制后，表面光滑。10. 調整機器至出條位置，（注意在機器啟動時調整，以免卡住）根據個人喜好選擇寬面或細面。11. 啟動機器，用手輔助面片行進，確保出條順暢。12. 面條制作完成。拓展資料：面條起源于中國古代，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單、食用方便、營養豐富的主食或快餐食品，深受全球人民的喜愛。面條的制作原料主要是谷物或豆類的面粉，加水磨成面團后，通過壓、搟、抻等方式成形，再通過煮、炒、燴、炸等烹飪方法制成。面條種類繁多，地方特色豐富，如生日慶祝的長壽面，以及意大利的香濃意面等。美味的面條通?？诟袦睾颓医畹?，將面食的美味發揮到極致。