在南京，如果用人單位安排勞動者在35℃以上的高溫天氣從事室外露天作業，或者工作場所溫度無法降至33℃以下，應當發放高溫補貼。這一標準依據南京當地氣象主管部門的氣溫數據來確定。根據江蘇省的規定，從2018年6月開始，高溫津貼的標準調整為每月300元，補貼發放時間為4個月，即6月至9月。這筆津貼作為工資的一部分，計入工資總額，并可以在稅前扣除。需要注意的是，高溫津貼不屬于正常工作時間工資或最低工資標準的一部分。用人單位不能因發放高溫津貼而減少員工的基本工資。此外，防暑降溫飲料和藥品的費用也不能抵扣高溫津貼。在高溫天氣下，用人單位應根據工作特點和條件，調整勞動和休息制度，比如合理安排工作時間、輪班作業、適當增加高溫環境下勞動者的工作休息時間，減少高溫時段的室外作業，確保勞動者的健康和安全。各級人力資源社會保障部門將與相關部門合作，加強對高溫作業單位的檢查，確保他們遵守相關法律法規，保護員工權益，落實高溫津貼和防暑降溫措施。相關政策的具體內容，可查閱相關政策文件。