生土豆可以直接吃嗎
生土豆可以直接吃嗎
馬鈴薯含龍葵素。致毒成分為茄堿，又稱馬鈴薯毒素，是一種弱堿性的甙生物堿，又名龍葵甙，可溶于水，遇醋酸極易分解，高熱、煮透亦能解毒。龍葵素具有腐蝕性、溶血性、并對(duì)運(yùn)動(dòng)中樞及呼吸中樞有麻痹作用。每100克馬鈴薯含龍葵甙僅5至10毫克；未成熟、青紫皮的馬鈴薯或發(fā)芽馬鈴薯含龍葵甙增至25至60毫克，甚至高達(dá)430毫克。所以大量食用未成熟或發(fā)芽馬鈴薯可引起急性中毒。
導(dǎo)讀 馬鈴薯含龍葵素。致毒成分為茄堿，又稱馬鈴薯毒素，是一種弱堿性的甙生物堿，又名龍葵甙，可溶于水，遇醋酸極易分解，高熱、煮透亦能解毒。龍葵素具有腐蝕性、溶血性、并對(duì)運(yùn)動(dòng)中樞及呼吸中樞有麻痹作用。每100克馬鈴薯含龍葵甙僅5至10毫克；未成熟、青紫皮的馬鈴薯或發(fā)芽馬鈴薯含龍葵甙增至25至60毫克，甚至高達(dá)430毫克。所以大量食用未成熟或發(fā)芽馬鈴薯可引起急性中毒。
馬鈴薯含龍葵素。致毒成分為茄堿，又稱馬鈴薯毒素，是一種弱堿性的甙生物堿，又名龍葵甙，可溶于水，遇醋酸極易分解，高熱、煮透亦能解毒。龍葵素具有腐蝕性、溶血性、并對(duì)運(yùn)動(dòng)中樞及呼吸中樞有麻痹作用。每100克馬鈴薯含龍葵甙僅5至10毫克；未成熟、青紫皮的馬鈴薯或發(fā)芽馬鈴薯含龍葵甙增至25至60毫克，甚至高達(dá)430毫克。所以大量食用未成熟或發(fā)芽馬鈴薯可引起急性中毒。
生土豆可以直接吃嗎
馬鈴薯含龍葵素。致毒成分為茄堿，又稱馬鈴薯毒素，是一種弱堿性的甙生物堿，又名龍葵甙，可溶于水，遇醋酸極易分解，高熱、煮透亦能解毒。龍葵素具有腐蝕性、溶血性、并對(duì)運(yùn)動(dòng)中樞及呼吸中樞有麻痹作用。每100克馬鈴薯含龍葵甙僅5至10毫克；未成熟、青紫皮的馬鈴薯或發(fā)芽馬鈴薯含龍葵甙增至25至60毫克，甚至高達(dá)430毫克。所以大量食用未成熟或發(fā)芽馬鈴薯可引起急性中毒。
為你推薦
綜合
