燙皮是贛南客家地區(qū)的特色小吃，以其獨特的口感和天然綠色的特性而聞名。這種小吃口感香脆，深受當?shù)厝讼矏邸Ｉ鸂F鴨是江西贛州的傳統(tǒng)美食之一，屬于贛菜系。這道菜色澤金黃，鴨肉酥爛，味道鮮辣可口，是贛州居民十分喜愛的時令菜肴。寧都肉丸是贛州市寧都縣的傳統(tǒng)名菜，屬于客家菜。這種肉丸常在過年、辦喜事、做客、搬家、出行等場合出現(xiàn)，作為接待客人的佳肴。五香麻雞是利用崇仁麻雞為主要原料，通過傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技精心制作而成，具有濃郁的地方風味。這種雞肉質(zhì)鮮嫩，五香味十足，適合各年齡段的人食用。贛州蜜餞是江西省的特產(chǎn)，結(jié)合了贛州人喜食酸、甜、辣的特點，具有獨特的風味。這種蜜餞不僅口感獨特，還富有地方特色。米粉魚是江西省興國縣的傳統(tǒng)名肴。這道菜色澤金黃，清香濃郁，肉質(zhì)細膩，味道鮮辣，且無腥味，深受食客喜愛。